High protein
Ingredienti:
- 120g carne macinata di vitello magro
- 200g bietole
- 10g maionese
- 70g piadina
- 4ml olio Evo
- noce moscata q.b
- sale e pepe q.b
Procedimento:
Prendere il macinato, preferibilmente da un macellaio, e metterlo in una ciotola con un pizzico di sale, pepe e noce moscata e mescolare. Lasciare poi riposare in frigorifero per mezz’ora.
Nel frattempo sciacquare le foglie della bietola e metterle a cuocere dentro una pentola con acqua bollente leggermente salata. Una volta cotta, lasciarla scolare e una volta fredda, strizzarla.
Prendere la ciotola con la carne dal frigo e dare al composto la forma di mini hamburger, potete aiutarvi con un coppapasta. Mettere a cuocere in una padella antiaderente precedentemente scaldata. Cuocere i mini burger su entrambi i lati aggiungendo dell’acqua al bisogno.
Adagiare i burger sulla piadina e farcire con la bietola ed un cucchiaio di maionese.