Ingredienti:
- 120g carne macinata di manzo magro
- 200g zucchine
- 30g fiocchi d’avena
- 200g patate
- 4ml olio Evo
- menta q.b
- sale e pepe q.b
Procedimento:
Tagliare le zucchine alla julienne con una grattugia, metterle su un panno pulito e strizzarle per rimuoverne l’acqua. Lasciare riposare in un colino per un’ora dopodichè scottarle in una pentola antiaderente con un filo d’olio per 2/3 minuti.
Prendere la carne macinata e aggiungere le zucchine, la menta, il sale e il pepe. Impastare fino a creare un composto omogeneo.
Dare una forma ai mini burger e passarli sui fiocchi d’avena. Cuocere in forno preriscaldato e ventilato a 180°C per 15 minuti. Servire con patate lesse o al forno.