High protein e gluten free
Ingredienti:
- 60g riso venere
- 220g merluzzo
- 100g zucchine
- 100g melanzane
- 100g sedano
- 100g peperoni
- 10ml succo di limone
- 6 ml olio Evo
- prezzemolo q.b.
- stevia q.b.
- aglio in polvere q.b.
Procedimento:
Cuocere il riso in acqua bollente leggermente salata.
Tagliare tutte le verdure a dadini e cuocere in una padella antiaderente aggiungendo un bicchiere d’acqua, un cucchiaio di olio evo, un cucchiaio di succo di limone, un po’ di stevia e dell’aglio in polvere. Coprire la padella con un coperchio e attendere la fine della cottura.
In un’altra padella scottare il merluzzo e successivamente le verdurine e completare la cottura. Servire in un piatto il riso e il merluzzo con le verdurine aggiungendo del prezzemolo.