High protein, low carb e gluten free
Ingredienti:
- 130g vitello magro
- 150g funghi champignon
- 20g farina di riso
- 10g burro
- 4ml olio Evo
- 50ml vino bianco
- 1 spicchio di aglio
- sale e pepe q.b
Procedimento:
Battere delicatamente le fettine di carne e poi passarle nella farina. In una padella far rosolare l’aglio con un filo d’olio dopodichè aggiungere i funghi. Lasciar cuocere finchè questi ultimi non saranno belli morbidi. A questo punto togliere i funghi dalla padella tenendoli in caldo e nel frattempo nella padella sciogliere il burro.
Disporre le fettine di carne e farle rosolare e dorare su entrambi i lati. Sfumare con del vino bianco.
Quando la carne sarà cotta aggiungere i funghi e proseguire la cottura per qualche altro minuto. Aggiustare di sale e di pepe e servire.