Pancake con farina di ceci e banana

colazioni

407
21
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Apporto

407 kcal

Proteine

21 g
Grassi
20 g
Carboidrati
35 g

Ingredienti:

  • 40g farina di ceci
  • 1 banana
  • 1uovo
  • 20ml latte parzialmente scremato o bevanda vegetale
  • 20g cioccolato fondente 95%
  • 10g mandorle a lamelle
  • 5g sciroppo d’agave

Procedimento:

In una ciotola versare la farina di ceci, l’uovo, metà banana schiacciata e il latte o bevanda vegetale. Amalgamare il tutto con l’aiuto di una frusta o una forchetta fino ad ottenere un composto morbido senza troppi grumi.

Versare il composto su un pentolino antiaderente caldo e far cuocere il pancake da entrambi i lati.

Togliere dal fuoco il pancake e far sciogliere sopra di esso un quadratino di cioccolato fondente che si scioglierà con il calore del pancake.

Tagliare a pezzettini l’altra metà rimanente della banana e guarnire il pancake con quest’ultima e le mandorle a lamelle. Aggiungere lo sciroppo d’agave e gustare.

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