Ingredienti:
Per il pancake
- 40g di farina d’avena
- 1 uovo di gallina di circa 60g
- 40g di bevanda a base di avena
- 1 pizzico di bicarbonato
Per farcirlo
- 20ml di sciroppo d’acero
- 10g noci secche
- 100g mirtilli
Procedimento:
Unire in una ciotola tutti gli ingredienti per il pancake, mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto cremoso e senza grumi. Versate il composto in un pentolino antiaderente ben caldo e far cuocere a fiamma bassa per 3-4 min per lato. Farcire con sciroppo d’acero, noci e mirtilli.