Toast di patate dolci con uovo

colazioni

224
9
26
10

Apporto

224 kcal

Proteine

9 g
Grassi
10 g
Carboidrati
26 g

Ingredienti:

  • 2 fette di patate dolci (circa 1 cm di spessore, 120 g)
  • 1 uovo (50 g)
  • 1 cucchiaino di olio d’oliva (5 g)
  • una manciata di rucola (20g)
  • sale alle erbe, un pizzico di pepe (circa 1 g)

Procedimento:

  1. Taglia la patata dolce nel senso della lunghezza in 2 fette spesse e cuoci in padella con un filo d’olio d’oliva (circa 3-4 minuti per lato).
  2. Nel frattempo fai soffriggere l’uovo.
  3. Metti la rucola sul toast di patate dolci, poni sopra l’uovo, condisci e buon appetito!
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