Ingredienti:
- 60g cous cous
- 100g rucola
- 100g pomodorino
- 100g filetto di tonno
- 5g semi di sesamo
- succo di limone q.b
- 4ml olio Evo
- sale e pepe q.b.
Procedimento:
Sciacquare il tonno sotto acqua corrente fredda e sistemarlo in un piatto. Versare l’olio evo e il succo di limone in un piatto fondo e aggiungere un pizzico di sale e il pepe e mescolare. Intingere il tonno nel condimento facendo insaporire entrambi i lato. Cospargere il tonno con semi di sesamo.
Cuocere il tonno sulla piastra rovente a fiamma media per circa 4 minuti per lato dopodichè trasferirlo su di un tagliere e tagliarlo a fettine spesse un centimetro. Adagiare il tonno al sesamo su un piatto contornato da cous cous precedentemente preparato e condito con pomodorini e rucola.
Irrorare il tonno con un cucchiaio di aceto balsamico.