Ingredienti:
- 200g di patate lesse
- 200g zucchine
- 100g mozzarella light
- 6ml olio Evo
- sale e pepe q.b
Procedimento:
Grattare le zucchine e strizzarle per bene ed unire alle patate lesse precedentemente schiacciate. Mescolare bene con olio, sale e pepe q.b.
In una terrina di diametro di circa 16/20cm alternare il mix di patate e zucchine con la mozzarella light tagliata a cubetti.
Una volta terminati tutti gli ingredienti e aggiustato con sale e pepe, cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per 30 min azionando la funzione grill 5 minuti prima di sfornare. In alternativa cuocere in friggitrice ad aria per 25 min a 180/200 °C.