Ingredienti (per 6 frittatine):
- 100g spinaci
- 200g pomodori
- 200g zucchine
- 100g piselli freschi
- 200g cipolle
- 4 uova
- 100g feta
- 200g mozzarella
Procedimento:
Ungere una teglia da muffin, inserire in ogni pirottino una combinazione a scelta di verdura e formaggio. Sbattere le uova e versare il composto nei pirottini, ricoprendo le verdure.
Infornare a 180° per circa 15 minuti