Pancake alla carota

spuntini, spuntini 2

162
4
18
8

Apporto

162 kcal

Proteine

4 g
Grassi
8 g
Carboidrati
18 g

Gluten free

Ingredienti (per 14 muffin):

  • 300g carote
  • 150g mandorle pelate
  • 4 uova
  • 65g zucchero semolato
  • 65g zucchero di canna
  • 60g farina di riso
  • 1 bustina di lievito
  • 80g cioccolato fondente per la decorazione

Procedimento:

Pulire e tagliare a tocchetti le carote, tritarle con il mixer e metterle in una ciotola. Tritare finemente anche le mandorle, unirle alle carote e aggiungere la farina e mescolare.
Aggiungere i due tipi di zucchero, il lievito e mescolare di nuovo.
Aggiungere le uova e lavorare l’impasto.
Versare il composto in 14 stampini da muffin e cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 20/25 min.

Dopo averli sfornati e lasciati raffreddare, decorare con il cioccolato fondente precedentemente sciolto a bagnomaria.

Zaloguj się