Składniki:
- 1 garść świeżego szpinaku (25g)
- ½ kulki mozzarelli light (65g)
- 3 suszone pomidory (15g)
- 6 większych oliwek czarnych lub zielonych (25g)
- 1 łyżka oliwy z oliwek (10g)
- odrobina gęstego balsamico (3g)
- 1 łyżeczka sezamu (5g)
- bazylia, oregano, świeżo zmielony pieprz, sól (mniej więcej po 1g)
Przygotowanie:
Szpinak umyć, a następnie osuszyć na ręczniku papierowym. Sezam chwilę podprażyć na suchej patelni. Pomidory pokroić w paski. Ser również osączyć z zalewy i pokroić na mniejsze kawałki. W misce wymieszać świeży szpinak, warzywa i plastry mozzarelli. Oprószyć solą, pieprzem i ziołami. Skropić oliwą i posypać sezamem.