Składniki:
- 50g łososia wędzonego na zimno
- 75g serka wiejskiego
- 20g gęstego jogurtu naturalnego
- 70g ogórka gruntowego lub wężowego
- 2 łyżki (8g) posiekanego koperku
- po szczypcie soli, świeżo zmielonego pieprzu i oregano
- 10g pestek dyni
- 2 kromki chleba żytniego razowego lub orkiszowego pełnoziarnistego (70g)
Przygotowanie:
Pestki dyni zrumienić na suchej patelni. Łososia drobno posiekać. Ogórka umyć, osuszyć na ręczniku papierowym i obrać ze skórki. Następnie pokroić w kostkę. W miseczce wymieszać łososia razem z serkiem, jogurtem, posiekanym koperkiem i ogórkiem. Doprawić do smaku solą, pieprzem i oregano. Gotową pastą posmarować kromki chleba, posypując po wierzchu uprażonymi pestkami.