Małże w sosie pomidorowym

obiady

547
45
57
14

ENERGIA

547 kcal

BIAŁKO

45 g
TŁUSZCZE
14 g
WĘGLOWODANY
57 g

Składniki:

  • 250g świeżych muli
  • 200g krojonych pomidorów bez skóry z puszki bądź słoika
  • 30 ml białego, wytrawnego wina
  • ząbek czosnku (5g)
  • szalotka (60g)
  • łyżka oliwy z oliwek (10g)
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki (12g)
  • świeżo zmielony pieprz i sól do smaku
  • 50g bagietki, najlepiej razowej

Przygotowanie:

Bagietkę pokroić na mniejsze kromki. Mule oczyścić, opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć na ręczniku papierowym. Szalotkę i czosnek posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę. Zrumienić na niej chwilę cebulę wraz z czosnkiem. Wlać wino i poczekać, aż jego ilość zredukuje się do 2 łyżek a moc wyparuje. Dodać pomidory. Przyprawić solą, pieprzem i ewentualnie ulubionymi ziołami. Dorzucić mule. Całość dusić pod przykryciem około 7 minut, w między czasie ruszając patelnią by zawartość się nie przypaliła a małże poddusiły równomiernie. Patelnię zestawić z ognia, posypać po wierzchu natką pietruszki. Otwarte małże zjadać w towarzystwie bagietki.

Zaloguj się