Składniki:
- 70g makaronu spaghetti pełnoziarnistego na sucho
- 200g krojonych pomidorów bez skóry
- 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii (8g)
- ½ ząbka czosnku (3g)
- 2 łyżki oliwy z oliwek (20g)
- 2 większe łyżki tartego parmezanu (20g)
- sól, świeżo zmielony pieprz, oregano (mniej więcej po 1g)
Przygotowanie:
Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie. Czosnek posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę. Dodać czosnek i pomidory. Smażyć na mniejszym ogniu około 10 minut. Sos się zredukuje i pozostaną kawałki pomidora. Jeśli chcemy uzyskać jednolity sos należy zblendować zawartość patelni. Doprawić do smaku solą, pieprzem i oregano. Na patelnię dodać wcześniej ugotowany makaron i kilka łyżek ciepłej wody. Dusi całość jeszcze kilka minut. Gotowe spaghetti posypać po wierzchu posiekaną bazylią i parmezanem.