Składniki:
- 1 placek wrapa pełnoziarnistego (62g)
- 60g sera halloumi
- 25g rukoli
- 60g papryki czerwonej
- 60g kukurydzy konserwowej
- 30g czerwonej cebuli
- sos tzatziki: 50g jogurtu greckiego light, 80g ogórka, mały ząbek czosnku (4g), 12g soku z cytryny, po szczypcie soli, pieprzu cytrynowego i oregano
Przygotowanie:
Paprykę pokroić w kostkę, cebulę w pióra, kukurydzę zaś osączyć z zalewy. Ser halloumi pokroić w plastry lub paski i zgrillować na patelni. Przygotować sos tzatziki. Ogórki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać razem z jogurtem, ogórkami, sokiem z cytryny, solą, pieprzem i oregano. Placek wrapa podgrzać na rozgrzanej na patelni. Następnie rozsmarować na nim sos, ułożyć rukolę, kawałki sera i warzywa. Zwinąć i jeszcze chwilę zrumienić na patelni. Zjadać ze smakiem.