Składniki:
- 1 spora garść kiełek (20g)
- 1 duże jajko (60g)
- 2 suszone pomidory (10g)
- 1 ogórek gruntowy (50g)
- 1 łyżeczka pestek słonecznika (5g)
- 1 łyżeczka oleju lnianego (5g)
- 1-2 łyżki soku z cytryny (10g)
- po szczypcie soli i pieprzu cytrynowego do smaku – szczypta to 1g
Przygotowanie:
Ogórka i kiełki wymyć, a następnie osuszyć na ręczniku papierowym. Pestki słonecznika podprażyć chwilę na suchej patelni. Pomidory pokroić w paski, zaś ogórka w pół plastry. Jajko ugotować na twardo i gdy będzie gotowe pokroić w ósemki. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić do smaku i skropić po wierzchu olejem lnianym i sokiem z cytryny.