Składniki:
- 35g skyru naturalnego
- 23g mąki owsianej
- 35g dojrzałego banana
- 15g jajka
- 1,3g ksylitolu lub erytrytolu
- 4g płatków migdałowych
- 3g miodu naturalnego
Przygotowanie:
Płatki migdałowe podprażyć na suchej patelni. Banana obrać ze skóry i rozgnieść widelcem. Skyr wymieszać w misce, za pomocą miksera, z jajkiem i ksylitolem/erytrytolem. Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia. Zmiksować ponownie. Na koniec dodać banana i wymieszać wszystko dokładnie. Patelnię posmarować delikatnie olejem rzepakowym lub kokosowym. Łyżką nakładać porcje placków i smażyć po 1-2 minuty z każdej strony. Placki podawać w towarzystwie miodu, posypane płatkami migdałów.