Składniki:
- 2 kromki chleba żytniego razowego lub orkiszowego pełnoziarnistego (około 70g)
- 50g pomidora
- 4 oliwki zielone lub czarne (16g)
- ½ kulki mozzarelli (65g)
- 1płaska łyżka zielonego pesto (10g)
- 1 garść kiełek, np. brokuła, lucerny lub słonecznika (20g)
Przygotowanie:
Piekarnik nagrzać do około 180 stopni. Pomidora wymyć, osuszyć na ręczniku i pokroić w plastry. Oliwki i ser mozzarella również pokroić w plasterki. Na pieczywie rozłożyć plastry mozzarelli, pomidora i oliwek – zapiekać w piekarniku około 10-15 minut. Podawać grzanki posmarowane pesto i posypane po wierzchu kiełkami.