Jajka po wiedeńsku z sałatką

śniadania

402
20
30
24

ENERGIA

402 kcal

BIAŁKO

20 g
TŁUSZCZE
24 g
WĘGLOWODANY
30 g

Składniki:

  • 2 większe jaja (120g)
  • spora garść szpinaku (30g)
  • 5-6 pomidorków cherry (100g)
  • ¼ papryki żółtej (60g)
  • łyżka oleju lnianego (10g)
  • łyżka soku z cytryny (6g)
  • łyżeczka czarnuszki (5g)
  • sól, pieprz cytrynowy (średnio około po 0,5g wychodzi)
  • kromka chleba żytniego razowego lub orkiszowego pełnoziarnistego (35g)

Przygotowanie:

Do garnka nalać wody, około ¾ objętości, doprowadzić do wrzenia. Jajka pojedynczo wybić do szklanki lub filiżanki. Zmniejszyć ogień i łyżką mieszając energicznie stworzyć wir. W sam jego środek ostrożnie wlać jajko. Gotować około 4 minut, aż białko się zetnie a żółtko zostanie płynne. Przygotować sałatkę. Warzywa umyć i osuszyć na ręczniku papierowym. Pomidorki przekroić na pół, zaś paprykę pokroić w kostkę. W misce rozłożyć szpinak, ułożyć pozostałe warzywa, oprószyć solą i pieprzem. Skropić po wierzchu olejem i sokiem z cytryny oraz posypać czarnuszką. Gotowe jajka podawać z towarzystwie sałatki i kromki chleba.

Zaloguj się