Składniki:
- 1 średnie jajko, najlepiej „0” (60g)
- ½ małego awokado (70g)
- 2 łyżki posiekanego koperku (15g)
- 1 łyżka soku z cytryny (6g)
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek (5g)
- ½ łyżeczki czarnuszki (3g)
- sól, pieprz, oregano, bazylia
- 2 kromki chleba żytniego razowego lub orkiszowego pełnoziarnistego (70g)
- 4 rzodkiewki (60g)
Przygotowanie:
Jajko ugotować na twardo. Gdy będzie gotowe, obrać z łupinek i pokroić w kostkę. Awokado również obrać ze skóry i pokroić w kostkę, skrapiając sokiem z cytryny. Następnie dodać do jajka i awokado, koperek, oliwę, czarnuszkę, sól, pieprz i zioła. Wszystko dokładnie wymieszać. Podawać pastę na kromkach chleba w towarzystwie rzodkiewek pokrojonych w plasterki.