Szakszuka z cieciorką

śniadania

392
22
26
25

ENERGIA

392 kcal

BIAŁKO

22 g
TŁUSZCZE
25 g
WĘGLOWODANY
26 g

Składniki

  • 2 większe jaja kurze (120g)
  • garść świeżego szpinaku (20g)
  • 3 łyżki ciecierzycy ze słoika (60g)
  • 200g pomidorów krojonych bez skóry w puszce
  • ½ średniej cebuli (35g)
  • ½ ząbka czosnku (3g)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek (10g)
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki (5g)
  • 1 łyżeczka czarnuszki (5g)
  • sól, pieprz cytrynowy, po szczypcie lubczyku, słodkiej i ostrej papryki, oregano – szczypta (ok 1g)


Przygotowanie

Cebulę i czosnek posiekać. Szpinak opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć na ręczniku papierowym. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć na niej posiekaną cebulę. Gdy się lekko zrumieni dodać pomidory z puszki oraz czosnek. Doprawić solą i pieprzem. Dusić kilka minut, aż sok z pomidorów się nieco zredukuje i zagęści. Dodać szpinak i cieciorkę. Dusić kolejne 3-5 minut. Zrobić wgłębienia i wbić w wolne miejsca jajka. Przykryć patelnię pokrywką i dusić chwilę, aż białka się zetną. Chwilę przed końcem doprawić danie ziołami do smaku, natką pietruszki i czarnuszką.

Zaloguj się