Sałatka z awokado i granatem

Sałatka z awokado i granatem

Składniki:

  • 1 garść rukoli (20g)
  • ¼ awokado (35g)
  • 3 łyżki owoców granatu (42g)
  • 50g papryki czerwonej
  • 1 łyżeczka czarnuszki (5g)
  • kilka kropli oliwy z oliwek (3g)
  • po szczypcie soli i pieprzu cytrynowego – każda szczypta 1g

Przygotowanie:

Awokado, paprykę i rukolę wymyć, a następnie osuszyć na ręczniku papierowym. Awokado pokroić w kostkę, paprykę w paski. W miseczce wymieszać wszystkie składniki. Doprawić do smaku i skropić oliwą.

Kanapki z serkiem i łososiem

Kanapki z serkiem i łososiem

Składniki:

  • 2 kromki chleba żytniego razowego lub orkiszowego pełnoziarnistego (70g)
  • 2 plastry wędzonego łososia na zimno (50g)
  • 45g sera koziego do smarowania
  • 1 mały pomidor (100g)
  • 1 rzodkiewka (15g)
  • 2 łyżki ulubionych kiełek (15g)
  • 1 łyżka pestek słonecznika (10g)

Przygotowanie:

Warzywa wymyć, osuszyć na ręczniku papierowym, a następnie pokroić w plastry. Pestki słonecznika można uprażyć chwilę na suchej patelni. Kromki chleba posmarować serkiem kozim. Ułożyć kiełki i plastry łososia. Następnie położyć plastry warzyw i posypać po wierzchu pestkami słonecznika.

Tosty z hummusem i jajkiem sadzonym

Tosty z hummusem i jajkiem sadzonym

Składniki:

  • 2 cienkie kromki chleba żytniego razowego lub orkiszowego pełnoziarnistego (60g)
  • 30g hummusu
  • 2 małe jajka kurze (100g)
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek (5g)
  • 1 garść świeżego szpinaku (25g)
  • 70g pomidora
  • sól, pieprz

 

Przygotowanie:

Pieczywo podpiec w tosterze. Pomidora umyć, osuszyć na ręczniku papierowym i pokroić w plastry. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć na niej jajka. Doprawić je solą i pieprzem. Tosty posmarować hummusem. Na tostach ułożyć odpowiednio garść szpinaku, jajka oraz plastry pomidora. Wierzch oprószyć świeżo zmielonym pieprzem.

Tosty z awokado i jajkiem sadzonym

Tosty z awokado i jajkiem sadzonym

Składniki:

  • 2 cienkie kromki chleba żytniego razowego lub orkiszowego pełnoziarnistego (60g)
  • ¼ awokado (35g)
  • 2 małe jajka kurze (100g)
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek (5g)
  • garść kiełek, np. słonecznika, brokuła, lucerny (24g)
  • sól, pieprz
  • ½ łyżeczki czarnuszki lub czarnego sezamu (3g)

Przygotowanie:

Pieczywo podpiec w tosterze. Awokado obrać ze skóry i pokroić w plastry. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć na niej jajka. Doprawić je solą i pieprzem. Na tostach ułożyć plastry awokado oraz jajka. Po wierzchu posypać kiełkami i czarnuszką lub sezamem.