Jajecznica z pieczarkami

Jajecznica z pieczarkami

Składniki:

  • 3 większe jajka (około 180g)
  • ½ małej cebulki (30g)
  • 2 małe pieczarki (40g)
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku (10g)
  • łyżka oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek (10g)
  • sól, pieprz
  • 60g papryki żółtej lub zielonej
  • 4 oliwki (12g)

Przygotowanie:

Jajka rozmieszać w misce z dodatkiem soli i pieprzu. Cebulę i pieczarki pokroić na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzać oliwę lub olej i zrumienić na niej pieczarki z cebulą. Dodać masę jajeczną. Doprawić solą i pieprzem. Podawać jajecznicę z warzywami.