Grzanki z ricottą i owocami

Grzanki z ricottą i owocami

Składniki:

  • 50g sera ricotta
  • ½ małej gruszki (65g)
  • 1 figa (70g)
  • 2 garście rukoli (40g)
  • 2 łyżki płatków migdałowych (20g)
  • 2 kromki chleba żytniego razowego lub orkiszowego pełnoziarnistego (70g)

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzać do około 180 stopni. Płatki migdałowe chwilę podprażyć na suchej patelni. Owoce umyć, osuszyć na ręczniku papierowym a następnie pokroić w plastry. Kromki chleba posmarować serem ricotta. Następnie ułożyć plastry gruszki i figi. Włożyć do piekarnika i podpiec kilka minut. Grzanki podawać posypane rukolą i płatkami migdałów.

Szparagi w szynce parmeńskiej

Szparagi w szynce parmeńskiej

Składniki:

  • 1 garść rukoli (20g)
  • 6 sztuk szparagów zielonych (180g)
  • 2 plastry szynki parmeńskiej (40g)
  • kilka kropel oliwy z oliwek (3g)

 

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzać do około 180 stopni. Szparagom odłamać zdrewniałe końce, umyć i osuszyć na ręczniku papierowym. Podzielić szparagi na dwie części po 3 sztuki. Każdą zawinąć w plaster szynki parmeńskiej, skropić oliwą. Ułożyć na blasze piekarnika wysłanej papierem i zapiekać około 15-20 minut.

Grzanki z rukolą, camembertem i żurawiną

Grzanki z rukolą, camembertem i żurawiną

Składniki:

  • 60g sera camembert lub brie
  • 1 łyżka żurawiny ze słoika (25g)
  • spora garść rukoli (20g)
  • 2 kromki chleba żytniego razowego lub orkiszowego pełnoziarnistego (70g)

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzać do około 180 stopni. Ser pokroić na mniejsze plastry. Na kromkach chleba ułożyć plastry sera i włożyć do piekarnika. Piec do momentu, aż ser się nieco rozpuści. Po wyjęciu grzanki posmarować żurawiną i posypać po wierzchu rukolą.