Grzanki z mozzarellą i pesto

Grzanki z mozzarellą i pesto

Składniki:

  • 2 kromki chleba żytniego razowego lub orkiszowego pełnoziarnistego (około 70g)
  • 50g pomidora
  • 4 oliwki zielone lub czarne (16g)
  • ½ kulki mozzarelli (65g)
  • 1płaska łyżka zielonego pesto (10g)
  • 1 garść kiełek, np. brokuła, lucerny lub słonecznika (20g)

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzać do około 180 stopni. Pomidora wymyć, osuszyć na ręczniku i pokroić w plastry. Oliwki i ser mozzarella również pokroić w plasterki. Na pieczywie rozłożyć plastry mozzarelli, pomidora i oliwek – zapiekać w piekarniku około 10-15 minut. Podawać grzanki posmarowane pesto i posypane po wierzchu kiełkami.

Kanapki z krakowską, serem i warzywami

Kanapki z krakowską, serem i warzywami

Składniki:

  • 40g kiełbasy krakowskiej suchej
  • 2 plastry sera żółtego typu Gouda lub Królewski (25g)
  • kilka liści zwykłej sałaty (10g)
  • 1 mały pomidor (100g)
  • 2 cienkie kromki chleba żytniego razowego lub orkiszowego pełnoziarnistego (60g)

Przygotowanie:

Kiełbasę pokroić w plasterki. Pomidora również pokroić w plastry. Na kromkach chleba ułożyć liście sałaty. Następnie położyć plastry sera, kiełbasy i plasterki pomidora. Zjadać ze smakiem.

Pasta z tuńczykiem, serkiem i oliwkami

Pasta z tuńczykiem, serkiem i oliwkami

Składniki:

  • 80g tuńczyka w sosie własnym
  • 2 płaskie łyżki serka naturalnego do smarowania (20g)
  • 2 łyżki posiekanego koperku (16g)
  • 3 oliwki zielone lub czarne (10g)
  • 1 łyżeczka pestek słonecznika (5g)
  • sól, pieprz, szczypta bazylii i oregano
  • 2 kromki chleba żytniego razowego lub orkiszowego pełnoziarnistego (70g)
  • ½ papryki czerwonej lub żółtej (120g)

Przygotowanie:

Ziarna słonecznika chwilę podprażyć na suchej patelni. Oliwki pokroić na mniejsze kawałki. W misce wymieszać tuńczyka osączonego z zalewy i serek. Dodać posiekany koperek, oliwki i pestki słonecznika – wymieszać. Doprawić do smaku solą, pieprzem i ziołami. Gotową pastę podawać na kromkach chleba w towarzystwie papryki pokrojonej w słupki.

Grzanki z burakami i serem

Grzanki z burakami i serem

Składniki:

  • 2 kromki chleba żytniego razowego lub orkiszowego pełnoziarnistego (około 70g)
  • mały, upieczony burak (można również kupić gotowe, gotowane, pakowane próżniowo) – (65g)
  • 35g sera koziego
  • łyżeczka oliwy z oliwek (5g)
  • kilka kropel gęstego sosu balsamico (2g)
  • łyżeczka płatków migdałowych (4 g)

Przygotowanie:

Buraka pokroić w pół. Płatki podprażyć chwilę na suchej patelni. Kromki posmarować delikatnie oliwą. Ułożyć na nich pół plastry buraka i posypać serem kozim. Zapiekać kilkanaście minut w nagrzanym do około 180 stopni piekarniku. Przed podaniem grzanki skropić delikatnie sosem balsamico i posypać po wierzchu uprażonymi płatkami migdałów.