Koktajl z ananasem i masłem orzechowym

Koktajl z ananasem i masłem orzechowym

Składniki:

  • ½ średniej szklanki mleka roślinnego bez cukru, np. migdałowego (120 ml)
  • 1 garść natki pietruszki (20g)
  • 165g świeżego ananasa
  • 15g masła orzechowego, najlepiej 100%

Przygotowanie:

Natkę pietruszki umyć i osuszyć na ręczniku papierowym. Ananasa pokroić w kostkę. Do kielicha blendera wlać mleko roślinne. Dodać ananasa, natkę pietruszki i masło orzechowe – zmiksować na koktajl.

Zielony koktajl

Zielony koktajl

Składniki:

  • ½ małej szklanki mleka roślinnego bez cukru, np. migdałowego (100 ml)
  • 1 łodyga selera naciowego(45g)
  • 1 garść świeżego szpinaku wymieszanego z jarmużem (25g)
  • 1 małe jabłko (140g)
  • 1 kiwi (70g)

Przygotowanie:

Owoce umyć i osuszyć na ręczniku papierowym. Jabłko i kiwi obrać ze skóry, krojąc na mniejsze kawałki. Selera również obrać i pokroić w kostkę. Wszystkie składniki umieścić w misie blendera i zmiksować na koktajl.

Szakszuka z papryką i serem kozim

Szakszuka z papryką i serem kozim

Składniki:

  • ¼ papryki (60g)
  • 400g pomidorów krojonych bez skóry w puszce
  • ½ średniej cebuli (35g)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek (10g)
  • 15g sera koziego
  • sól, pieprz cytrynowy, po szczypcie lubczyku, słodkiej i ostrej papryki, oregano
  • łyżeczka czarnuszki (5g)

Przygotowanie:

Cebulę posiekać. Natkę pietruszki opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć na ręczniku papierowym. Paprykę pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć na niej posiekaną cebulę. Gdy się lekko zrumieni dodać pomidory z puszki. Doprawić solą i pieprzem. Dusić kilka minut, aż sok z pomidorów się nieco zredukuje i zagęści. Dodać pokrojoną paprykę. Dusić kolejne 3-5 minut. Zrobić wgłębienia i wbić w wolne miejsca jajka. Przykryć patelnię pokrywką i dusić chwilę, aż białka się zetną. Chwilę przed końcem doprawić danie ziołami do smaku oraz posypać serem kozim. Gotową szakszukę podawać z posiekaną natką pietruszki, posypaną czarnuszką.