Tosty z hummusem i jajkiem sadzonym

Tosty z hummusem i jajkiem sadzonym

Składniki:

  • 2 cienkie kromki chleba żytniego razowego lub orkiszowego pełnoziarnistego (60g)
  • 30g hummusu
  • 2 małe jajka kurze (100g)
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek (5g)
  • 1 garść świeżego szpinaku (25g)
  • 70g pomidora
  • sól, pieprz

 

Przygotowanie:

Pieczywo podpiec w tosterze. Pomidora umyć, osuszyć na ręczniku papierowym i pokroić w plastry. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć na niej jajka. Doprawić je solą i pieprzem. Tosty posmarować hummusem. Na tostach ułożyć odpowiednio garść szpinaku, jajka oraz plastry pomidora. Wierzch oprószyć świeżo zmielonym pieprzem.

Tosty z awokado i jajkiem sadzonym

Tosty z awokado i jajkiem sadzonym

Składniki:

  • 2 cienkie kromki chleba żytniego razowego lub orkiszowego pełnoziarnistego (60g)
  • ¼ awokado (35g)
  • 2 małe jajka kurze (100g)
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek (5g)
  • garść kiełek, np. słonecznika, brokuła, lucerny (24g)
  • sól, pieprz
  • ½ łyżeczki czarnuszki lub czarnego sezamu (3g)

Przygotowanie:

Pieczywo podpiec w tosterze. Awokado obrać ze skóry i pokroić w plastry. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć na niej jajka. Doprawić je solą i pieprzem. Na tostach ułożyć plastry awokado oraz jajka. Po wierzchu posypać kiełkami i czarnuszką lub sezamem.